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うちの豆腐屋は、創業43年ぐらいになります。 私が二代目で店継いでから約20年になります。 皆様の毎日のお味噌汁の具、湯豆腐、冷奴、お鍋等に御利用頂きましてありがとうございます。 あんまり、みんな知らんと思うけどうちの店のこだわりをちょっと!まず水やけどウン十万円する制水器を通った水を使っています。 何層ものセラミック盤を通り遠赤外線で水の粒子を細かくして豆腐製造に適した水を使っています。それから豆、日本で消費される大豆の99%は外国産やけど、国産大豆100%とは言わんけど、1丁130円で売れるコストぎり |